Kategoriler

Yeni

-20%

Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi

Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi

105359

19,20 ₺

24,00 ₺

Eser Sahibi: Nazife Küçükaslan
Barkod: 9789752531772
Basım Tarihi (yıl): 2011

Alfa Aktüel Yayınları

Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.


Temel Bölüm Başlıkları;



  • Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı

  • Yiyecek ve İçecek İşletmeleri

  • Genel Mutfak Bilgisi

  • Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu

  • Temel Mutfak Planlaması

  • Menü Planlaması ve Geliştirilmesi

  • Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci

  • Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen

Boy (cm): 20
En (cm): 13.5
Eser Sahibi: Nazife Küçükaslan
Sayfa Sayısı: 260
Ağırlık: 260
Basım Tarihi (ay): 3
Basım Ülkesi: Türkiye
Cilt Tipi: Ciltsiz
Barkod: 9789752531772
Kağıt Cinsi: 1. Hamur
Yayın Evi: Alfa Aktüel Yayınları
Basım Şehri: İstanbul
Basım Tarihi (yıl): 2011

Şu anki müşteri yorumları.

Bir Yorum Yaz

Taksit Sayısı
Taksit Tutarı
Toplam Tutar
1
19.20 ₺
19.20 ₺
2
9.60 ₺
19.20 ₺
3
6.40 ₺
19.20 ₺
Anlaşmalı Kredi Kartları
Bonus
Özellikli Kredi Kartları
Taksit Sayısı
Taksit Tutarı
Toplam Tutar
1
19.20 ₺
19.20 ₺
2
9.60 ₺
19.20 ₺
3
6.40 ₺
19.20 ₺
Anlaşmalı Kredi Kartları
Axess
Özellikli Kredi Kartları
Taksit Sayısı
Taksit Tutarı
Toplam Tutar
1
19.20 ₺
19.20 ₺
2
9.60 ₺
19.20 ₺
3
6.40 ₺
19.20 ₺
Anlaşmalı Kredi Kartları
Maximum
Özellikli Kredi Kartları
Taksit Sayısı
Taksit Tutarı
Toplam Tutar
1
19.20 ₺
19.20 ₺
2
9.60 ₺
19.20 ₺
3
6.40 ₺
19.20 ₺
Anlaşmalı Kredi Kartları
WorldCard
Özellikli Kredi Kartları
Taksit Sayısı
Taksit Tutarı
Toplam Tutar
1
19.20 ₺
19.20 ₺
2
9.60 ₺
19.20 ₺
3
6.40 ₺
19.20 ₺
Anlaşmalı Kredi Kartları
CardFinans
Özellikli Kredi Kartları
Taksit Sayısı
Taksit Tutarı
Toplam Tutar
1
19.20 ₺
19.20 ₺
2
9.60 ₺
19.20 ₺
3
6.40 ₺
19.20 ₺
Anlaşmalı Kredi Kartları
AsyaCard
Özellikli Kredi Kartları
Taksit Sayısı
Taksit Tutarı
Toplam Tutar
1
19.20 ₺
19.20 ₺
2
9.60 ₺
19.20 ₺
3
6.40 ₺
19.20 ₺
Anlaşmalı Kredi Kartları
Paraf
Özellikli Kredi Kartları

Benzer Ürünler

Kategoriler

Product successfully added to the product comparison!